料理家

桧山タミ

ひやま・たみ

大正15年福岡県生まれ。女学校を卒業後、料理研究家・江上トミ氏に師事。30代で料理家として独立、料理教室を始める。日本の伝統的な家庭料理を教える「桧山タミ料理塾」は、60年以上続いている。著書に『いのち愛しむ、人生キッチン』（文藝春秋）。