武庫川女子大学国際健康開発研究所所長、カスピ海ヨーグルト研究会会長

家森幸男

やもり・ゆきお

昭和12年京都府生まれ。42年京都大学医学部大学院を修了。50年京都大学助教授、52年島根医科大学教授、京都大学大学院人間・環境学研究科教授を経て、平成14年京都大学名誉教授。現在、武庫川女子大学教授、国際健康開発研究所所長、兵庫県健康財団会長を務める。日本脳卒中学会賞、米国心臓学会高血圧賞、ベルツ賞、杉田玄白賞、紫綬褒章など受賞多数。『カスピ海ヨーグルトの真実』『大豆は世界を救う』（ともに法研）『ついに突きとめた究極の長寿食』（洋泉社）など著書多数。