松翁軒11代目当主

山口喜三

やまぐち・きぞう

昭和37年長崎県生まれ。天和元（1681）年創業の長崎カステラの老舗「松翁軒」11代目当主。60年立教大学卒業後、東京と千葉で菓子職人修業を経て、平成3年松翁軒入社。21年より現職。