農学博士

加藤 淳

かとう・じゅん

昭和33年北海道生まれ。帯広畜産大学大学院修了。豪州クイーンズランド大学、北海道立中央農業試験場、北海道立十勝農業試験場で豆類の品質、加工適性などを研究。現在、北海道立総合研究機構道南農業試験場・場長。あずき博士として講演活動や豆の普及などに幅広く活動。著書に『あずき博士が教える「あずき」のチカラはこんなにすごい！』（KKロングセラーズ）『小豆の力』（キクロス出版）などがある。