「été」オーナーシェフ

庄司夏子

しょうじ・なつこ

平成元年東京都生まれ。駒場学園高等学校食物調理科を卒業後、「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」「フロリレージュ」で修業を積む。26年24歳でパティスリー「フルール・ド・エテ」、27年フレンチレストラン「エテ」をオープン。「アジアのベストレストラン50」において、令和2年日本人女性初の「最優秀ベストリーシェフ賞」、4年「最優秀女性シェフ賞」を受賞。