洋菓子研究家

今田美奈子

いまだ・みなこ

東京都生まれ。白百合短期大学英文科卒業。ヨーロッパ各国の製菓学校やホテル学校で伝統のお菓子づくりを学び、「今田美奈子お菓子教室」や「今田美奈子食卓芸術サロン」を主宰。平成15年フランス国家より芸術文化勲章、23年農事功労章受章。一般社団法人国際食卓芸術アカデミー協会会長。著書に『貴婦人が愛したお菓子』（角川書店）『ファーストクラスの生き方』（イースト・プレス）など多数。