連載 生涯現役
生涯現役
- 食文化史研究家永山久夫
92歳
親にもらった命を
使い切って死のう
テレビにラジオ、出版……日本古来の食の伝道者として、飽くなき探究を続ける永山久夫氏。屈託のない笑顔と陽気な語りで親しまれているが、ここに至るには長い雌伏の時があった。
食に懸け、晩熟した氏の人生観に興味は尽きない。
食文化史研究家
永山久夫
ながやま・ひさお
昭和7年福島県生まれ。福島師範学校を結核療養後に中退。37年都内に食文化研究所、平成10年に総合長寿食研究所を設立。西武文理大学元客員教授。ＮＨＫ「チコちゃんに叱られる！」ほかメディア出演多数。近著に『紫式部ごはんで若返る』（現代書林）がある。
