48歳で世界初の即席麺「チキンラーメン」を、61歳の時に世界初のカップ麺「カップヌードル」を生み出した日清食品創業者・安藤百福氏。47歳で無一文になった氏はいかにして再起し、20世紀を代表する発明を成し遂げたのか。氏の側近として20年以上行動を共にしてきた筒井之隆氏に、安藤氏の波瀾万丈の人生、時代を切り拓いた信念について語っていただいた。【画像=日清食品ホールディングス】
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安藤百福
あんどう・ももふく
明治43年台湾生まれ。大正13年高等小学校を卒業後、祖父の経営する織物業を手伝う。昭和9年立命館大学専門学部経済科修了。23年中交総社(現・日清食品)創業。33年世界初の即席麺「チキンラーメン」を発明、日清食品に商号変更。46年世界初のカップ麺「カップヌードル」を発明。平成14年勲二等旭日重光章受章。19年96歳で逝去。著書に『魔法のラーメン発明物語 私の履歴書』(日本経済新聞社)『食欲礼賛』(PHP研究所)など。
安藤百福発明記念館横浜前館長
筒井之隆
つつい・ゆきたか
昭和19年大阪府生まれ。42年同志社大学卒業後、読売新聞大阪本社入社。60年日清食品入社。秘書室長、広報部長、宣伝部長、マーケティング部長、常務取締役を歴任。平成23年安藤百福発明記念館横浜(カップヌードルミュージアム横浜)館長就任。令和3年退任。著書に『転んでもただでは起きるな! 定本・安藤百福』『鎌倉ジャズ物語―ピアニスト松谷穣が生きた進駐軍クラブと歌謡曲の時代』(いずれも中央公論新社)など。