薬膳料理家

大友育美

おおとも・いくみ

高知県生まれ。自然食レストランで調理の経験を積み、国立北京中医薬大学（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師の資格を取得。メディアを通じて、身近な食材でつくるおいしくて体に優しい料理を紹介。著書に『おくすり味噌汁114』（ワニブックス）『いたわり発酵ごはん　不調しらずの体をつくるおいしい薬膳の知恵』（マイナビ出版）など多数。